【5分以内レシピ】ワカメで作るやみつき副菜レシピ2品

料理のtips

乾物のため保存が簡単で、食物繊維・ミネラルたっぷりのワカメ。
忙しい帰宅後に5分以内で作れる、ワカメを使った副菜を2つご紹介します。

 

こんにちは、やまママです。

極度の面倒くさがりだけれど、食い意地のハリがピカイチなので、食卓は賑やかであって欲しい私にとって
乾物は強い味方です。

保存・保管が簡単で
入れればたいてい旨味が出て、勝手に美味しくなってくれるあたりが最高ですよね。

特に優秀なのが、ワカメ
食物繊維がたっぷりで、ヘルシーで、レシピによっては水戻しも不要で「入れるだけ」で片がつくという。

そこで今日は、今週作った料理のうち
ワカメを使った【5分以内に作れる】やみつきの副菜レシピを2品ご紹介します*^^*

 

【ワカメと豚肉の煮浸し】

recipe_wakame_01

こちらは優しいお味です。お肉を小さく切れば幼児もつるんと食べてくれます。

<材料>

・豚肉……100gくらい
・醤油……小さじ2くらい
・乾燥ワカメ……5本指でガバッとつかむくらい
・水……1〜1.5カップくらい

<作り方>

1、ポリ袋に豚肉と醤油を入れてモミモミする。
2、小鍋(じゃなくてもいいけど)で分量の水でお湯を沸かす。沸いたら1の肉を入れる。
3、肉に火が通ったら乾燥ワカメをくわえる。
4、ワカメをくわえて10秒くらいしたら火を止めて、そのまま放置する。

ポイント
正直、5分もいらんです。3分くらいで全ての工程が終わる。
放置しているうちにワカメが戻って、丁度いい感じになります。
醤油の量をさらに減らして、ポン酢を垂らして食べてもうまいです。夏なら、冷やしてポン酢をちょびっとたらす、がオススメ。

 

【ワカメのにんにく醤油炒め】

recipe_wakame_02

こちら、酒が進む1品です。
ビールより日本酒があう、と個人的には思います。(つまり白ご飯にも合います)

<材料>

・乾燥ワカメ……5本指でガバッとつかむくらい
・にんにく……チューブで3〜4cm
・醤油……大さじ1くらい
・ごま油……適当に

<作り方>

1、熱したフライパンに、ごま油とにんにくを入れる。
2、いい匂いがしてきたら、水で戻したワカメをくわえて炒める。
3、醤油をくわえてからもざっと炒める。

ポイント
材料の準備の一番最初にワカメを用意し、水で戻し始めてください。
2〜3分で調理に必要な程度戻るので、ごま油とにんにくがいい匂いになってくる頃に丁度いいです。

写真では、すりごまをかけています。かけなくてもうまいです。

 

以上!

 

<<今日のtips>>

栄養たっぷりで保管も保存も簡単な乾燥ワカメは、「5分以内にあと1品!」の強い味方。

 

お読みいただき、ありがとうございました*^^*

やまママ



書いている人;やまママ
yamamamatips

川越の近所に住むフリーランス。元書店員。若い人たちに性教育などする仕事をしていました。
卵アレルギー持ち小学生を育てつつ、ゆるくやっています。

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